1。將面粉和發酵粉混合均勻。
2。將蛋黃和蛋清分開，將蛋黃、牛奶、40克糖和少許油混合，攪拌均勻。註意不要產生太多的氣泡。
3。將面粉和泡打粉的混合物倒入蛋黃混合物中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白。出現壹些氣泡後，加入40克白糖，或者分兩次加入白糖，繼續打漿...直到蛋清的泡沫發起，靜止不動就不會消失，就沒事了。這好像叫幹發泡。我沒有打蛋器，連手動的都沒有。我就是用三根筷子，5分鐘就能看到效果，8-10分鐘就夠了。
5。將蛋清分2至3次加入蛋黃混合物中，攪拌均勻壹次，然後加入。
6。完全混合均勻後，準備壹個微波爐容器，周圍有油。將充分混合的漿料倒入容器中。面糊會漲，所以不能用小容器。給它擴展的空間。)
7。將盛有粉漿的容器在桌子上搖晃幾下，以驅除大氣泡。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調到中高檔火力，大概4分鐘左右。4分鐘後打開。如果不夠熟，再加熱1分鐘。
9。完了就拿出來倒扣在盤子上。
奶油是在蛋糕材料店裏買的，鮮奶油在當地壹些超市也有賣，然後可以打成我們平時看到的蛋清壹樣的奶油。如果太麻煩的話，可以買發泡奶油，直接在蛋糕材料店裏像噴壹樣擠出來。用泡沫奶油做成的奶油，先用刮刀均勻地塗在蛋糕表面，剩下的用裱袋擠在蛋糕上，裝飾水果。