2.餐具擺法：叉子放在主菜盤左側，刀子、湯匙擺在右側。最先用的刀叉和湯匙放在離主菜盤最遠的外側，後用的放在離主菜盤近內側。
3.進餐禮儀：從外側往內側取用刀叉，要左手持
叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，再用叉子送入口中。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上，刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。不可將刀叉的壹端放在盤上，另壹端放在桌上。吃完主菜，把刀和叉平行地斜放在主菜盤上，表示可以把主菜餐盤拿走了。
4.喝湯禮儀：喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴發出聲音。喝湯時，用湯勺從裏向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。
5.吃主菜的禮儀：吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層吃肉，要切壹塊吃壹塊，塊不能切得過大。用刀叉吃有骨頭的肉時，可用叉子將整片肉固定，再用刀沿骨頭插人，把肉切開，最好是邊切邊吃。
6.用餐禮儀：在餐廳吃飯時，不可旁若無人地大聲喧嘩，這是極失禮的行為，音量要小心保持對方能聽見的程度，別影響到鄰桌。如果是在家中，則可輕松隨意地和伴侶聊天。