2.制作過程復雜，切蛋糕是壹個很麻煩的過程，並沒有人們想象的那麽簡單。雖然看起來就是壹個普通的蛋糕，但是制作過程中耗費的精力和時間是外行人無法想象的，這也是為什麽切蛋糕這麽貴的原因。制作工藝復雜其實是最本質的原因。
3、密度高，切糕密度極高，壹小塊切糕其實很重。壹般來說，店鋪的切糕零售都很清淡，也是因為太重的話價格會很貴，不好賣。
在制作過程中，切好的蛋糕壹層壹層的壓制，密度很高，有點像“壓縮餅幹”。切糕看起來和其他蛋糕壹樣大，但重量比這些蛋糕重好幾倍，所以價格高，大概每兩5元。
關於切蛋糕的歷史傳說
關於核桃仁糖有壹個美麗的傳說:據說很久很久以前，有兩對夫妻，壹個年老多病的丈夫和壹個醜陋的不能生育的妻子。突然有壹天晚上我夢見壹個老仙女告訴我，“南邊有壹棵聖樹，拿著果子和金谷壹起吃。”
夫妻倆找了三年和田的核桃，和玉米壹起吃。這個女人有壹張美麗的臉，她的丈夫很強壯。快生個兒子，兒子考狀元。核桃仁糖以其神奇的功效流傳至今，深受當地人喜愛。