花饅頭做法詳解

相信很多人經常吃包子，但是大家都不太習慣吃圓形的包子，因為這樣的包子會讓人覺得對壹些新鮮的包子沒有胃口，很有營養，很有特色。為了讓自己更愛吃包子，可以給自己做壹些花饃，只要能邊吃邊玩，玩的時候能有個好樣子，好胃口。確實是個不錯的選擇。

食品

佐料

面粉

佐料

合適的酵母

枸杞適量

生產步驟

1.在面粉中加入酵母和溫水，揉成光滑的面團。

2.頭發是兩倍大。

3.把面團揉成細長條。

4.取三根長度合適的，首尾相連，做成圓形。

5.取三個圓，把它們放在壹起。

6.用筷子夾在中間，壹朵花就成了。

7.中間部分，用枸杞裝飾花蕊。

8.鍋上蒸。

技巧

三個圓中，中間的那個要適當大壹點。

對開饅頭

材料

付強面粉1杯玉米粉，少許酵母1茶匙水和適量的糖1/5杯。

工作方法

1，前四種材料和面團發酵至表面蜂窩特別大，快要發酸時停止；

2.加糖。因為面團比較軟，揉的時候可以揉適量的幹粉，不會影響開花。切成6條面條，圓形。用刀在表面畫淺痕，防止花亂開；

3.提前燒開水，水量要充足；

4.鍋內抽屜布晾幹，放入饅頭中。壹直用火，12分鐘。

技巧

1，塑形後無需喚醒；

2.我家裏沒有抽屜布，所以燒水的時候沒有把抽屜層放進去，效果還挺好的。