1、生菜、蓮藕、土豆去皮洗凈後切片備用。蓮藕可以用醋泡壹會兒，不會變黑。
2.鍋中加入適量的水，燒開。倒入加工好的蔬菜，焯水，然後撈出控幹水分。
3.將鴨腸、雞胗洗凈，鍋中加水、料酒，倒入鴨腸、雞胗，煮熟後撈出。做菜的時候加點料酒可以去腥。
4、雞爪去掉腳趾，然後切成兩半，倒入鍋中加入料酒，煮熟後撈出。將所有加工好的食材用牌子串起來備用。
5、將雞肉的調料倒入盆中，加入涼開水攪拌均勻，操作非常簡單。把串好的菜放進去，泡半個小時再吃。自己買調料在家做太劃算了，食材自己處理，比出去吃放心多了。
小貼士:
1，食材可以隨心所欲的放，但是蔬菜不能水潤，這樣吃起來才好吃。
2、雞的調料可以根據自己的口味增減。
波波雞簡介
姬伯有壹百多年的歷史，是四川人不可替代的美食。麻辣鮮香，壹碗串串泡在又紅又香的湯裏，讓人想流口水。沒胃口的時候吃幾串，太過癮了，胃口壹下子全開了。
土雞不需要好刀，只需要新鮮的食材和好吃的底料。土雞和火鍋不壹樣。土雞的湯是涼的，火鍋的湯是熱的。土雞特別適合熱天吃，火鍋更適合冷天吃。