灰棗的作用和功效

以下是灰棗的作用和功效：

1、提高免疫力

灰棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

2、預防膽結石

灰棗中豐富的維生素c，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也隨之減少。

3、預防骨質疏松

棗中富含鐵和鈣，它們對防治骨質疏松有非常重要的作用。

擴展資料：

辨別灰棗的真假

1、看外觀

從外觀上看，真正的若羌灰棗是紫紅色，而不是深紅色，棗子看起來很有肉感，因為若羌灰棗肉厚核小。

2、捏手感

若羌灰棗是樹上自然吊幹，肉質瓷實且富有彈性，稍用力捏下去不容易捏到棗核，手松開後棗果會迅速彈起來。

3、嘗味道

若羌地處塔卡拉瑪幹大沙漠邊緣，當地具有日照時間產、晝夜溫差大的氣候特點，白天棗樹光合作用積累大量糖分，夜間溫度低棗樹自身消耗小，糖分得到有效儲存，棗果甘甜且略帶香味。

參考資料：