小龍蝦頭為什麽不能吃？小龍蝦是新鮮的，來自河流或湖泊。無論是野生的還是養殖的，小龍蝦都不是很幹凈，除了殼上有壹些汙漬和寄生蟲。因為它的鰓、胃、器官都集中在頭部，頭部會有壹些寄生蟲，這是不吃小龍蝦頭的主要原因。
小龍蝦的頭吃了會怎麽樣？小龍蝦的胃在頭部，它的壹些消化器官和排泄器官都在頭部。所以，積在頭上的是壹些分泌物和排泄物。這些東西裏面有很多寄生蟲。雖然高溫可以殺死這些寄生蟲，但是這些東西也是小龍蝦的分泌物和排泄物，不是可以食用的東西。
所以小龍蝦的頭部是它全身最臟的地方。妳還會選擇吃腦袋嗎？小龍蝦頭上的那些寄生蟲，如果轉移到體內，會對身體造成傷害，從腹瀉到其他疾病。
如何去除小龍蝦的頭部？最幹凈的去除方法。
當小龍蝦活著的時候，它可以從後面托住小龍蝦的背部，扭動頭殼，將其分解，輕松地去除頭殼，然後用牙刷刷頭部，去除頭部的所有器官和汙漬。
壹種用腌制的蝦黃去頭的方法
小龍蝦含有鮮美的蝦黃，去頭時可以刻意保留。可以用剪刀從頭部斜向下45度左右的角度切開，保留“黃”的同時可以取出胃囊。最後，記得用細水仔細沖洗。