坦洋工夫的沖泡方法

坦洋工夫的沖泡方法

　坦洋工夫是紅茶的壹種，飲用廣泛，滋味濃醇鮮爽，醇甜，這主要還得歸功於坦洋工夫的泡法，它的泡法也是非常有講究的。那麽坦洋工夫的沖泡方法有哪些呢?

　 1、置具潔器： 壹般說來，飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔凈的水，壹壹加以清潔，以免汙染。

　 2、量茶入杯： 通常，結合需要，每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。

　 3、烹水沏茶 ：當量茶入杯後，然後就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那麽，以選用白瓷杯為宜，以便察言觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那麽，先應將水煮沸，而後放茶配料。

　 4、聞香觀色： 紅茶經沖泡後，通常經3分鐘後，即可先聞其香，再觀察紅茶的`湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至於低檔茶，壹般很少有聞香觀色的。

　以上就是坦洋工夫的沖泡方法。沖泡完之後，我們就需要品飲嘗味了，待飲茶人可緩緩啜飲，細細品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領會飲紅茶的真趣，獲得精神的升華。

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