主料main
櫻桃1000克?冰糖120克?清水800克
輔料others
鹽適量
櫻桃罐頭的做法
步驟step
1
櫻桃加適量的鹽，加清水浸泡30分鐘左右，
步驟step
2
用清水反復沖洗幾遍，瀝幹水分，
步驟step
3
取1個櫻桃，去掉梗以後，用吸管從此處往裏捅，就把核去掉了，
步驟step
4
註意最好戴個手套，這樣手就不會被染色啦，櫻桃去好核後，準備開煮啦，
步驟step
5
幹凈無油的鍋裏，加入清水，放入冰糖，煮開至冰糖融化，
步驟step
6
加入櫻桃，開蓋大火煮，
步驟step
7
大約1—2分鐘煮開就可以了，不要煮太長時間，否則櫻桃會變色，
步驟step
8
準備壹個幹凈無水的罐頭瓶子，把煮好的櫻桃趁熱裝入瓶子中，
步驟step
9
鍋裏再裝入清水，燒開，把裝櫻桃的罐頭瓶子放入其中，煮5—7分鐘，把蓋子蓋緊，這樣櫻桃罐頭就做好了，放入冰箱冷藏後更好吃。這樣做相當於抽真空，平時就可以放常溫保存，大約7、8個月不成問題呢。
櫻桃罐頭的成品圖
櫻桃罐頭的烹飪技巧
技巧tips
櫻桃不要煮得太久，否則顏色會不那麽漂亮哦。