權威實驗結果顯示，鮮榨豆漿半小時後菌落數為210 cfu/ml，兩小時後為255cfu/ml，四小時後生長速度加快，六小時後達到2070 cfu/ml。
因為豆漿是高蛋白食物，在熱天容易變質。如果把剛榨好的豆漿放在室溫下打開，慢慢冷卻，空氣中的細菌就會進入豆漿中繁殖，附著在容器表面的細菌也會在豆漿中安營紮寨。
所以為了我們人類的健康，豆漿在常溫下放置6個小時後就不要再吃了，否則裏面滋生的很多細菌會嚴重損害我們的健康。
擴展數據:
吃豆漿的註意事項:
1、豆漿性寒，消化不良、噯氣、腎功能不好的人，最好少喝豆漿。此外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或引起脹氣。
2、不能在豆漿中添加紅糖，因為紅糖中有多種有機酸，與豆漿中的蛋白酶結合，不易被人體吸收。加糖就不會有這種現象。
3.豆漿不僅要煮，煮豆漿的時候還要開蓋，因為只有開蓋才能讓豆漿中的有害物質隨水蒸氣壹起蒸發。
4、常喝豆漿要註意補鋅，豆類含有抑制劑、皂甙、凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們最好的辦法就是煮豆漿，長期吃豆漿的人也別忘了補充微量元素鋅。
參考資料:
人民網:鮮榨豆漿4小時後可能變質，不要給考生喝。
參考資料:
人民網:喝豆漿註意這7點教妳正確存放隔夜豆漿。