材料:羊排750g，白蘿蔔1個，紅棗若幹，黨參2個。
輔料:姜3片，料酒2湯匙，油適量，鹽1茶匙。
第壹步:將準備好的白蘿蔔洗凈，切成塊狀放在盤子裏備用。
第二步:將準備好的羊排清洗幹凈，切成塊放在盤子裏備用。
第三步:將切好的羊排放入鍋中，加入沒過羊排的清水，煮開焯水備用。
第四步:在鍋中加入兩勺準備好的料酒。
第五步:將料酒放入鍋中煮沸，焯去血水。
第六步:取出焯水的羊排，用涼開水洗凈，瀝幹水分備用。
第七步:在架子上放壹個鍋，往鍋裏倒入適量的食用油，加熱油。
第八步:將準備好的姜片放入熱油鍋中翻炒，去除羊排的腥味。
第九步:將姜片翻炒，然後放入控制好水分的羊排中，翻炒至羊排表面微黃。
第十步:將適量的料酒倒入鍋內微黃的羊排中，翻炒均勻，盛出待用。
第十壹步:將羊放入高壓鍋中，鍋中放入適量的水，煮開。
第十二步:煮沸後，將準備好的紅棗和黨參倒入高壓鍋。
第十三步:繼續將準備好的白蘿蔔倒入高壓鍋。
第十四步:將所有材料放入高壓鍋，繼續燉15分鐘。
第十五步:15分鐘後，裝碗即可。
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