白蘿蔔
a
(母雞的)蛋
五
鹽
適量的
辣椒
適量的
青蔥
適量的
中芬
適量的
蘿蔔絲煎餅的制作方法
打羅伯塔，壹個壹個剝她的皮
搓成絲
加入兩三克鹽，攪拌均勻，靜置幾分鐘，脫水後再擠出水分。如果妳和我壹樣屬於女漢紙，可以參考我下面的方法:在裏面撒兩勺鹽，然後開始用手搓，不到十秒鐘蘿蔔絲就脫水了(這壹步是為了沖淡蘿蔔的澀味，喜歡蘿蔔的原味可以省略這壹步)。
炒蘿蔔絲，這壹步是蘿蔔絲餡餅好吃的關鍵。能不能適量多放點油，中火？把蘿蔔絲炒到開始微微收縮變黃，六七分鐘。
圖中加入適量面粉(家長不必糾結比例，因為中式糕點不像糕點，區別對口感影響不大，但要註意，餡餅要想嫩，面粉壹定不能太多，否則全是粉)。
加五個雞蛋，我家剛好五口人，量有點大？，家長根據就餐人數自行減少()哦。
加入洋蔥、胡椒粉、鹽和水，攪拌成稀糊狀(更容易攤餅，口感嫩)。味道越濃越有層次感。反正超級好吃。家長可以多做幾次，找出自己喜歡口味的壹致性。至於鹹，我壹般是邊加鹽邊用舌頭？試試看。有人帶醬嗎？
這個六寸的鍋是宜家買的，特別適合煎餡餅，雞蛋，火腿這種小東西。
完成了。準備壹小碟番茄醬。妳想要嗎？