玉米的烹飪時間壹般在15-20分鐘之間。如果我們想確定玉米是否成熟，那麽我們可以將筷子插入玉米中間，檢查玉米是否成熟。如果筷子能輕松刺入玉米，說明玉米熟了。
蒸玉米選擇外觀飽滿、色澤鮮艷的玉米。玉米皮應光滑，無明顯損傷或褐變。蒸之前，把玉米的皮和絲都去掉。可以用刀把皮削掉，然後用手或刷子把絲梳幹凈。
蒸好的玉米可以直接吃，也可以塗上黃油，撒上鹽、胡椒等調料，增強風味。取蒸玉米時，註意用烘烤手套或廚具處理熱玉米，避免直接接觸。
玉米采購技巧
1.玉米的外觀:好的玉米通常外觀為亮黃色或白色，顆粒飽滿，無疤痕或凹陷。此外，玉米的葉子通常緊緊地包裹在玉米周圍。如果葉片開裂或松弛，可能表明玉米正在老化。玉米的表皮要光滑整齊，沒有任何斑點和發黴的跡象，這樣才能保證玉米的新鮮度。
2、摸玉米:好的玉米壹般感覺飽滿，顆粒之間沒有明顯的空隙。妳可以輕輕地按壓玉米的表面。如果感覺有彈性，沒有軟塌塌的感覺，可能說明玉米比較新鮮。可以用手指沿著玉米的紋路輕輕摩擦，看看是否有粉末或汙垢，這樣就可以判斷玉米的品質是否過於幹燥。