饕餮樂
油香是回族的傳統食品。每個家庭逢年過節都要做，除了自己吃，還要互相贈送。按照少數民族的習俗，制作油香還是有很多規矩和要求的。所以現在做的東西可能不按規矩來，不過是借油香之名，滿足自己的渴望而已。
主要的
激增
鮮香
三個小時
佐料
500克面粉
雞蛋1
2克酵母粉
佐料
適量的油
壹點鹽
油香味的步驟
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1.主輔料:面粉、雞蛋、酵母粉。
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2.向面粉、酵母粉中加入水，制成光滑的面團。
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3.發酵到兩倍以上的大小。
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4.然後倒入壹個雞蛋，加入壹些玉米油和少許鹽。
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5.反復摩擦。
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6.直到雞蛋和油揉成面團，再小火燉30分鐘。
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7.把面團揉好。
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8.均勻塗抹。
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9.取壹個面粉面團，輕輕搟成壹個圓餅，厚度接近1cm。
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10.將油溫熱，放入青體，用小火慢慢煎至金黃色。
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11.取出，瀝幹多余的油脂，裝盤食用。
tips &；技巧
1，想吃脆的，青體越薄越好；反之，想吃軟的，青體會厚壹些。
2.煎的時候火力不要太大，用中小火慢慢煎。