2.制作時可以加入檸檬。檸檬有防腐增香的作用，檸檬酸可以更好的保護VC，減少VC的流失。
具體做法如下:
所需材料:金桔500g，冰糖100g，檸檬1個。
1，準備材料。
2.金桔用鹽洗凈後，浸泡約10分鐘，用清水沖洗數次。去除果皮中的殺蟲劑和雜質。
3.將金橘切成兩半。
4.用牙簽或小叉子去除金桔籽。
5.擠檸檬汁
6.將金桔放入烹飪杯中，加入少許水，搗碎。
7.倒入鍋中，煮沸。
8.加入冰糖，中火煮沸。
9.果醬煮開後，轉小火再燜二三十分鐘，就粘了。
10，煮熟後用滅菌玻璃瓶密封，放入冰箱保存。
擴展數據
吃金桔的註意事項
1，控制消費
壹天吃三個金桔就能滿足壹個人壹天對維生素C的需求，如果吃得太多，攝入的維生素C過多，身體會代謝出更多的草酸，容易導致尿路結石和腎結石。另外，吃多了對口腔和牙齒都是有害的。
2.金桔不宜與蘿蔔同食。
蘿蔔進入人體後，會迅速產生壹種叫做硫酸鹽的物質，很快就會代謝產生壹種抗甲狀腺物質——硫氰酸。如果此時食用金桔，金桔中的黃酮類化合物會在腸道內分解，轉化為羥基苯甲酸和阿魏酸，可加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫大。
人民網-吃金桔好處多多。推薦三種金桔吃法。