配料:花椒、大豆油、精鹽、醬油、醋、糖、味精、姜、大料、花椒。
生產步驟:
1.花椒用清水洗凈，控幹水分。
2.將整個辣椒放入煎餅鍋中，烤2~3分鐘(無油)，上下翻動，以不糊為宜。
3.微軟烤的半熟的辣椒，放在鍋裏，冷卻後使用。
4.鍋裏的豆油炒好後，把混合物依次放入鍋裏:姜、大料、醬油、醋、糖、鹽和混合物都燒開(最後放味精)。使用前讓它徹底冷卻。
5.最後將冰鮮辣椒和湯汁混合在壹起，即可罐裝。過兩天再吃，味道會更好。
擴展數據:
胡椒是胡椒的壹種。青椒可以當蔬菜吃，而幹紅辣椒是很多人喜歡的調味品。印度人稱胡椒為“紅牛排”；墨西哥人視辣椒為國菜。在中國，辣椒在很多地區是非常重要的調味品，即使沒有它，妳也不能吃，可見人們對它的喜愛。因為南方天氣多雨，空氣潮濕，辣椒有祛濕的作用，所以南方人都喜歡吃辣椒。
營養價值
辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病和冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多的抗氧化劑，可預防癌癥等慢性疾病；能清理呼吸道，用於治療咳嗽和感冒。吃飯不香，食欲下降時，在菜裏放些辣椒，可以改善食欲，增加食欲。