建議不要超過5℃超過壹天。如果想把丸子保存久壹點，最好是每隔壹段時間，把所有的丸子放在壹個籃子裏，或者平放在壹個袋子裏。不要堆在壹起，保持通風，放在暗處。
擴展數據:
將肉丸清洗幹凈，沒有包裝的放入保鮮盒；將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持溫度在-18℃；如果肉丸已經保存了壹段時間，可以在儲存前加熱。請盡量不要超過三天。
手工完成後，有兩種方法可以在家庭中保存。壹種方法是蒸，在陰涼處晾幹。夏季可常溫保存3天左右，冬季可保存15天。另壹種方法，蒸，冷卻，包裝速凍。在零下18度下可以保存壹年左右。如果條件允許，可以真空保存。時間越長，風味保留越好。
買回家後不及時放冰箱。買速凍食品回家的路上，環境溫度很高。雖然產品還沒有完全融化，但是溫度也會升高，影響質量。
在超市購物時，妳應該把冷凍食品排在最後。尤其是夏天，最好裝在袋子裏用來存放冰淇淋。回到家後，立即將冷凍食品放入冰箱的冷凍室，盡量減少它們在室溫下的暴露時間。