材料：
-雞蛋6-8個
-桂皮1根
-八角2個
-花椒1小把
-幹辣椒2-3個
-醬油2湯匙
-鹽1茶匙
-冰糖1塊
-普洱茶葉1湯匙
步驟：
1.準備好材料，雞蛋洗凈備用；
2.將醬油、鹽、冰糖、桂皮、八角、花椒、幹辣椒和普洱茶葉放入深度較高的鍋中；
3.加入適量清水，將調料煮沸後，轉小火，繼續慢燉5-10分鐘，直至香味四溢；
4.在清水中將雞蛋煮熟，去殼後放入調料湯中，再以小火慢燉至汁水滲入蛋內，繼續煮20-30分鐘；
5.熄火、撈出茶蛋，用紗布包裹後放入冰箱中進行浸泡，浸泡時間越長，味道更佳。
茶葉蛋的做法：
材料：
-雞蛋6個
-檸檬葉或茉莉花茶5-6個
-醬油2湯匙
-鹽1茶匙
-冰糖1小塊
-水適量
步驟：
1.將雞蛋放入清水中，煮至8成熟，撈出備用；
2.將醬油、鹽、冰糖和檸檬葉或茉莉花茶放入鍋中，加入適量清水，煮沸後小火煮15分鐘；
3.將煮熟的雞蛋對半放入開水中，撈出後用小勺背在蛋表面上敲幾下；
4.借助敲打的力量使調料汁水滲入蛋內，將敲好的雞蛋放入調料湯中，以小火慢燉1-2小時，煮至汁水浸透蛋內；
5.熄火、撈出，晾涼後放入冰箱進行浸泡，浸泡時間長短可以決定茶蛋味道的濃淡鹹甜。