正宗糯米蒸餃餡有哪些做法？

蒸餃和包子區別不大，只是面團不需要發酵，不需要揉面，所以蒸餃更容易成功。這次做的是南方版糯米蒸餃，是我家壹天早餐的主食。這也是我們當地早餐店最暢銷的產品，但我很少買。買的是豬油除了醬油的味道，所以想吃的時候還是自己做，口感和外觀都不錯。15工序圖看似復雜，其實很簡單。準備好的餃子皮搟薄再包好，蒸出來的蒸餃皮鮮亮，像籠中的朵朵鮮花。

食品

飲食熱量:4406.5卡路裏

佐料

糯米200克

面粉1000克

方法/步驟

1

糯米提前泡壹夜。第二天，把多余的水倒掉，放在鍋裏蒸。

2

蘑菇被切成丁。

三

蘑菇被切成丁。

四

鍋著火時，加入適量油，油熱時放入肉餡，翻炒，倒入料酒和鹽。

待肉變色後，加入蔥、蒜翻炒。

加入玉米粒和蘑菇丁翻炒。

加入糯米翻炒。如果鍋是幹的，妳可以放壹些水在裏面。

炒出來的餡已經很香了。

在面粉中加入適量開水，用筷子攪拌。

做出硬度適中的面團。

像包餃子壹樣，把面條揉成長條。

切成小塊，然後碾碎。我不能像卷荷葉壹樣卷，只能像卷餃子皮壹樣卷

取適量餡料放在皮中間，用手收好，然後在腰中間拿起來。

這樣就成型了，放在抽屜上蒸。