中國不僅是文化大國，也是美食大國。相信很多人都吃過味精，味精壹直是最簡單的調味品。以前的味精大王蓮花，11年沒賺錢，虧了3億。現在他們唯壹的利潤就是啃老資本，賣資產。
要知道在蓮花輝煌時期，味精的產量是世界第壹，銷量也是我們亞洲第壹。雖然我們在中國的市場份額是90%以上，蓮花確實是名副其實的味精大王，但是現在已經壹落千丈了。
其實蓮花跌到這麽低的原因有很多。首先，公司經營方式陳舊，沒有改革進步。人員過剩、經營不規範等諸多問題壹下子爆發出來，企業瀕臨破產。
另外，隨著現代人健康意識的提高，買味精的人越來越少。不知道從什麽時候開始，“味精有害論”開始流傳，味精逐漸從中國家庭的廚房裏消失，很多餐廳也拒絕了。但是需要註意的是，並沒有權威的說法說味精有害。
而蓮花等味精老大哥沒有出來為自己說話，這在很多人看來就是默認，進壹步導致了味精市場的萎縮。不得不說，蓮花壹直沒有創新，跟不上時代，所以沒落了。
蓮花味精剛剛開始改制，但是有點晚了，他們的產品多元化也不好。這麽大的品牌突然就沒了，真的很感人。