1.池塘要求:池底平坦沙質土壤，水深2m以上，要求水源無汙染，水質符合養殖用水標準，水體透明度在35cm以上，並配備各種養殖設備。
2.清塘施肥:使用生石灰150kg/畝進行清塘消毒。池底充分露出後，註入80cm左右的水並用小魚小蝦試水，確保安全後，再將池水加深至2 m以上，放魚前需施發酵腐熟有機肥150-200kg/畝。
3.放養魚類:在氣溫允許，水溫穩定在10℃左右時可以放養。
椒丁是壹種底棲魚，白天經常潛伏在水底或石縫中，晚上活動覓食，冬天聚集在深水中避寒。辣椒丁是雜食性魚類，在自然條件下主要以動物性食物為食。在魚苗階段，以浮遊動物為食，成魚以昆蟲、幼蟲、小魚、蝦、螺、蚌為食，也吃植物碎屑、枝葉、果實等。
辣椒丁是壹種變溫的魚。其存活水溫範圍為1 ~ 38℃，最適溫度為22 ~ 28℃，在11℃開始攝食。水溫低於22℃時，投餌率隨溫度的升高而增大，水溫高於28℃時，投餌率隨溫度的升高而減小。
黃魚丁
黃顙魚(Pelteobagrusfulvidraco，拉丁名:Pelteobagrus fulvidraco)，黃顙魚屬動物，分布於老撾、越南、中國、朝鮮和俄羅斯西伯利亞東南部。它以昆蟲及其幼蟲、小魚小蝦、蝸牛和貽貝為食，也吃植物碎屑。