怎麽才能把綠豆做成粉條？

綠豆粉絲的制作方法:\ x0d \ x0d \ 1。綠豆挑選後，洗凈後放入水中浸泡，冬天30-36小時，夏天15小時。\x0d\\x0d\2。浸漬後，用石磨研磨。如果生豆漿中大量泡沫阻礙澱粉分離，可去除少量綠油、植物油或綠油渣，油渣量為綠豆的0.1%。用竹簽蘸油渣攪拌。\x0d\\x0d\3。將生豆漿放入袋式過濾器中，袋式過濾器的長軸中心用繩子綁住。繩子的壹端掛在竹架上，用手握住長軸的壹端，就可以搖動袋式除塵器，將澱粉乳從袋式除塵器中洗出。將洗凈的澱粉乳倒入罐中，沈澱後，除去上清液，然後加水攪拌。洗滌沈澱物。最後從布袋中過濾出澱粉，幹燥至60%。\x0d\\x0d\4。將上述半幹粉細分，取1/15，加入1.5倍的冷水制成粉水，將粉水倒入盛有開水的銅勺中，使勺半浸在開水中，攪拌使之成稀糊狀，將稀糊狀倒入14。\x0d\\x0d\5。將這種半流動的混合物倒入“敲擊”中，敲擊的材質為銅或鐵，底部為15cm，直徑為17cm，高度為20cm，底部有壹個小圓孔。壹手拿著“敲打”，壹手敲打澱粉糊，澱粉會以細絲的形式通過底孔出來。\x0d\\x0d\6。將流動的細絲放入沸水中凝固，用竹筷取出放入冷水中浸泡壹會兒，然後在澱粉沈澱後的上清液中洗凈，最後放在竹竿上晾幹。100斤綠豆可以做30 ~ 45斤粉絲。