螃蟹過了夜，第二天不能吃。
很多人在平時的生活中也是會偶爾買壹些海鮮來吃的，尤其是對於大閘蟹，很多人都是非常喜歡吃，尤其是在大閘蟹豐收的季節。對於這樣的大閘蟹來說，相信他們還是舍不得扔掉的，所以很多人就會在第二天的時候把這個大閘蟹給重新地加熱，因為他們覺得這個大閘蟹加熱之後吃起來就沒有什麽問題了。
可是對於大閘蟹來說，即使是加熱過後，它也是對於我們的健康有影響的，螃蟹是屬於高蛋白質的食物，在常溫狀態下，很容易成為細菌繁殖的地方，所以變質是非常快的。所以說對於過了夜的大閘蟹根本就是不能吃的。
大閘蟹的冷凍保存方法
如果妳希望將大閘蟹保存更長時間，冷凍是壹個不錯的選擇。冷凍可以延長大閘蟹的保質期，讓妳在需要的時候還能品嘗到鮮美的大閘蟹。在進行冷凍保存之前，同樣需要將大閘蟹徹底清潔幹凈。然後，將大閘蟹放入密封袋或密封容器中，確保沒有空氣進入。接下來，將其放入冷凍室，冷凍溫度要盡量低，通常在零下18攝氏度左右。
冷凍保存的時間可以長達數月甚至更，但需要註意的是，冷凍後的大閘蟹可能會在口感和風味上有所損失，不如新鮮食用的那麽好。因此，在冷凍保存後，建議在解凍後盡快食用，以確保口感和風味的最佳體驗。
以上內容參考：人民網-當心8種絕對不能隔夜吃的食物 吃了傷身體