食用黃秋葵的註意事項

秋葵作為壹種營養豐富的蔬菜，在上市的季節特別受人們的歡迎，因為它不僅具有食用價值，而且具有很高的保健價值。尤其是很多註重養生的人更喜歡秋葵。那麽吃秋葵應該註意什麽呢？

1.秋葵是涼性食物。如果是腸胃道虛寒或者腸胃道功能不好的朋友，壹定要謹慎食用秋葵，避免腸胃不適，比如腹痛、腹瀉等。

2.忌食秋葵配涼性蔬菜或肉類，會加重脾胃虛寒，引起脾胃功能異常，影響我們的消化吸收，引起腹脹、腹瀉等不適癥狀；秋葵不要吃太多，也會增加胃腸道的負擔。

3.秋葵變質後不能食用。我們在購買秋葵的時候，要選擇新鮮完整的果莢，因為輕微的劃傷和損傷都會使秋葵中的蛋白質變質，因氧化反應而變黑，被細菌繁殖汙染。食用後，輕者會出現腹痛、腹瀉等癥狀，重者會出現中毒，毒素會損害肝臟和中樞神經系統。

4.有些人對秋葵表面的絨毛過敏。在烹飪秋葵之前，我們可以將其放入沸水中焯3 ~ 5分鐘，在水中加入適量的鹽，然後取出並用清水沖洗幾次，這樣可以去除果莢上的細小絨毛，減少過敏的機會。

烹飪秋葵時不要去掉它的粘液，秋葵是壹種非常有營養的物質，對人體有很高的保健作用。以上是我們吃秋葵的註意要點。吃秋葵要特別註意。我們要根據自己的情況正確合理的吃秋葵。黃秋葵的適當攝入對我們的健康有益。