螺螄粉介紹
螺螄粉是廣西柳州的特色小吃之壹，以米粉為主要原料制成。具有獨特的麻辣、爽口、鮮、酸、辣風味。
螺螄粉好吃是因為有獨特的湯。該湯由天然香料制成，如蝸牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各種辣椒等。
二、煮螺螄粉的技巧
步驟1:先煮面粉:面粉和湯要分開煮。這壹步就是決定這碗面粉有沒有靈魂。如果壹起煮，湯會變得特別黏。米粉在冷水中煮沸後，
第二步:中火煮8分鐘。在這壹步烹飪時，不要添加任何配料。推薦妳用這個小奶鍋，顏值高，又輕又便宜。
第三步:取出粉，倒出小奶鍋裏的水。
第四步:鍋中再次加入冷水，倒入煮好的螺螄粉，加入湯包、酸筍、酸豆角、木耳、蘿蔔幹，燒開後關火。
第五步:最後加入辣椒油、花生、腐竹拌勻。辣椒油需要根據自己的辣度靈活添加。這樣煮出來的粉很好吃。夏天，吹著空調，嘮叨著壹碗螺螄粉，整個世界都是美好的。
廚房的秘密
1，螺螄粉壹定要先煮:粉和湯要分開煮。這壹步是決定這碗粉有沒有靈魂的關鍵壹步。不要犯錯誤。
2、減肥者也可以吃，每100克螺螄粉只含有100卡路裏，適量吃壹些螺螄粉可以有效的起到發汗的作用。