海鮮作為我們餐桌上的貴客，也是用來做海鮮湯的。海鮮湯種類繁多，其中泰式最常見。海鮮湯的做法與通常的煲湯不同。廣東的煲湯講究老火鮮湯，就是需要壹定的時間將食材的精華融入到湯中。而海鮮則講究新鮮。不能煮太久，會失去海鮮原有的營養價值。食材的選擇很重要。給大家分享壹個簡單又好吃的海鮮湯制作方法:
1，準備配料
花甲(花甲作為壹種平民海鮮，是各類海鮮湯中最常見的，價格也親民)
鮮蝦(就選最普通的鮮蝦)
生姜(適當的姜片可以去除海鮮的腥味)
豆腐(豆腐也是海鮮湯中最常見的配料)
番茄、蝦米、扇貝、蔥花、大白菜(根據妳喜歡的菜自由搭配)
2、生產方法
白菜洗凈焯水備用。用開水將西紅柿煮熟，去皮，然後切成丁。鍋中加入適量清水，放入姜片、蝦米、扇貝、西紅柿丁，中火煮20分鐘。把番茄煮爛，蝦米幹貝入味。(花苞壹定要處理。提前買好，水裏加鹽和油，讓它們吐沙三個小時左右。這樣壹鍋美味的海鮮湯就完成了。
做壹鍋好吃的海鮮湯，不需要太多時間。每個人都有不同的口味。“最好吃”沒有很好的定義，但是這樣做出來的海鮮湯絕對好吃。