威爾遜教育集團成立於1993，蘇州西點培訓學校，專註於蛋糕烘焙培訓，西式培訓課程，西式蛋糕及甜品，咖啡裝飾培訓。威爾遜西點培訓學校聚集了200多名世界名廚和1000多名精英西點培訓師。
杭州校區位於西子湖畔，青磚綠瓦之中，毗鄰杭州交通樞紐核心區火車東站，毗鄰地鐵1、4號線，1300平米的超大教學空間，簡約奢華的北歐風格。
烘焙、甜品、咖啡、西餐專業教室超過10間，擁有威爾遜教育集團頂尖的師資力量和最優質性價比的特色課程，可以滿足不同學生的學習需求。
烘焙:
烘烤，又稱烘燒，是指在物料的燃點下，通過幹熱使物料脫水、幹燥、硬化的過程。烘焙是面包和蛋糕產品生產中不可或缺的步驟。烘烤後，澱粉經過糊化、蛋白質變性等壹系列化學變化，使面包、蛋糕得以成熟。還能改變食物的味道。
在世界上大多數國家，無論是人們的主食還是副食，烘焙食品都占據著非常重要的地位。所以中國的烘焙食品也迎來了大發展時期。烘焙食品可以說是壹個舶來品，來源於“烘焙”，即烘焙谷物，通常理解為類似面包的西式糕點。