給妳介紹壹款滋補蟲草花雞湯的烹制方法。
主料：三黃雞壹只（約750-900克）。
配料：蟲草花20克、黨參15克、黃芪10克、枸杞10克、生姜片5克。
調料：黃酒50克、精鹽適量。
具體做法步驟：
1、將三黃雞清洗幹凈，待用。
2、將三黃雞（整只，不要切塊）放入冷水鍋中焯水，鍋開後，撇去浮沫，繼續焯水約兩三分鐘後撈出，用冷水沖洗幹凈，待用。
3、將處理好的三黃雞放入砂鍋中，加入清水適量，能淹沒兩指即可。
4、砂鍋中再加入蟲草花15克、黨參15克、黃芪10克、生姜片5克、黃酒50克後，用大火燒開，中小火煨煮55分鐘後再放入枸杞10克、精鹽適量，在煨煮5分鐘即可出鍋食用。
溫馨提示：
1、優質蟲草花具有清香味兼有牛奶味，品質壹般的可能有其他雜味，蟲草花的量可以根據個人喜好調整，蟲草花和雞肉的鮮味足夠了，所以雞湯不需要味精等調味品。
2、黃酒可以不用，主要目的是為了去除雞肉腥味。
3、食鹽要根據自己口味調整，主要是喝雞湯而不是吃雞肉，所以食鹽要後放，當然雞肉也可以吃，斬切成塊或者手撕成細雞肉絲放碗中壹起食用即可。