平肝補虛，健腦強體。 適於老年人體弱，記憶力減退者服用。
材料：黃瓜、胡蘿蔔、泡發的木耳和銀耳、雞蛋、料酒、醋、鹽
先將木耳和銀耳放入開水中氽燙壹下
雞蛋加入少許鹽打勻後，加入少許料酒和溫水，攤成雞蛋餅後切成條（雞蛋液中加入少許的料酒和水，攤出來的雞蛋又軟又嫩！）
鍋燒熱，倒入少許油，先放入胡蘿蔔炒至變軟
然後再加入黃瓜、燙好的木耳和銀耳翻炒片刻，臨出鍋前加入少許的醋就好了 芹菜降血壓、
胡蘿蔔充滿了胡蘿蔔素、
花生外號叫“長壽果”、
木耳除塵防血栓。
這些食物的好處早已傳遍天下、盡人皆知，
胡蘿蔔有壹股膻氣，芹菜的味道類似草藥，兩者
相配互相抵消，也就讓不愛吃的人可以
接收了。所以做菜時材料的搭配還是要花些心思的。
主料：木耳、花生米、胡蘿蔔、芹菜、。
配料：花椒、八角
調料：鹽、糖、大壹品山茶油、
過程：花生米加花椒、八角煮熟，胡蘿蔔、芹菜、切段，水發木耳撕成任意大小，然後將這四樣材料在沸水中焯壹分鐘，撈出放入盤中。倒入大壹品山茶油與煮好的花生米加鹽、糖、拌勻。
美味叮嚀：有時我會加入些象腐竹、豆幹壹類的豆制品也很不錯。