鴿子燉西洋參材料:鴿子2只,生姜5片,紅棗8枚,百合幹適量,西洋參10g,桂圓(幹)6個,枸杞適量,鹽少許。做法:1,準備兩只鴿子,把四塊切成兩半。把鴿子放在開水裏焯壹下血,湯就甜了。2.將剩余的材料浸泡在水中並清洗幹凈。3.將煮好的鴿子洗凈,放入燉鍋中。加入姜片、紅棗、百合幹、西洋參、桂圓、枸杞。4.壹次性加入適量開水,放入防水鍋中,1:30開啟燉湯功能。5、燉好後,加入適量的鹽即可。
鴿子燉山藥材料:1只乳鴿、100g山藥、20個枸杞、2個黨參、6個黑棗(帶石)、4g鹽、1根蔥、3片姜片、15g料酒、適量水。做法:1,山藥洗凈切片;將枸杞、黨參、酸棗仁洗凈,酸棗仁去核備用。2.將乳鴿洗凈放入砂鍋中,加入適量清水,煮沸,撇去浮沫。3、然後加入料酒、蔥、姜,再加入枸杞、黑棗、黨參,大火燒開,轉小火約1小時。4、放入山藥,煨至山藥軟爛,最後加鹽調味。