2、輔料：鹽1克、小蘇打1克、酵母2克。
3、做法：
（1）準備所需要用的食材。
（2）牛奶隔熱水加熱壹下，有點溫度的時候把酵母放進去攪拌壹下，酵母用溫牛奶化開之後再和面，面團發酵得會很快，然後再放入小蘇打、玉米油、鹽，揉成面團。
（3）揉好的面團，不需要揉的特別光滑，然後再和香蔥壹起揉勻。
（4）這就是蘇打餅幹的面團了，蓋上保鮮膜放到壹邊靜置20分鐘，如果不喜歡香蔥味道可以放點黑芝麻也不錯。
（5）20分鐘以後面團發酵的會有變大壹些，取出揉壹下排氣，然後用搟面杖搟成壹個餅皮，厚度有壹角硬幣這麽厚就可以，不要太厚，厚了烤的時候不好烤透。
（6）用帶齒的刮板切成小方塊，如果有餅幹模具，也可以用模具來壓出自己喜歡的形狀。
（7）用叉子在餅幹胚上叉上眼，以防烤的時候會鼓包，餅幹表面就不會特別平整了。
（8）把餅幹胚移到烤盤上，這些面粉的量烤了2盤。
（9）烤箱170度預熱10分鐘，把餅幹放烤箱中層，烤20分鐘左右，根據自己烤箱的脾氣設定溫度。
（10）這款香蔥蘇打餅幹就做好了，口感鹹香酥脆，蔥香濃郁，怎麽吃也不膩。