食品
45個冷凍雞腿(1盒)
白糖7兩
醬油1.9L。
混合八角1包裝
方法/步驟
將凍好的雞腿放在陰涼處，讓它們自然融化。或者用刀把雞腿冰塊撬開，很容易被文明。
然後，用清水沖洗幹凈，放入空心盆中，讓水自然晾幹(4小時左右)。
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然後，準備大料、八角、花椒、桂皮、香葉等。，盡可能的多。(這些超市都準備了燉肉調料包。)
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然後，將1.9升醬油放入鍋中，將大料放入鍋中，再加入7盎司白糖。然後用火煮至鍋內醬油燒開，約1分鐘，用勺子攪拌至白糖全部融化，關火。
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待燒開的醬油水完全冷卻後，將空雞腿放入醬油水中。每天上下翻壹次雞腿。
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浸泡1周(約5~7天)後取出，用鋼絲彎成鉤，每只雞腿掛壹個，曬幹1周，然後蒸熟吃，剩下的放冰箱備用。
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需要註意的事項
每次吃的時候可以將腌制好的雞腿放入蒸鍋中蒸20~30分鐘，稍涼後切塊。很好吃。
如果口味重，可以加壹點白糖。壹般情況下可以放7~8顆糖，口味可以選擇5~6顆糖。