調料：真味炸醬（韓國原產）、醬油少許、牛肉粉大喜大、料酒、澱粉等
炸醬:先把上好的肉，土豆，元蔥切成丁（豬肉），然後用鹽、料酒、澱粉（為了保證肉的鮮嫩，所以壹定要少）。
等油八成熱後，先放些姜末，再把剛才的肉丁放進去，用炒勺推壹下然後倒少量的醬油提色，馬上倒入韓國產真味炸醬。關小火，
至醬稠了加糖和牛肉粉之後，妳要用炒勺不斷地朝壹個方向攪拌，攪到醬的顏色變成暗棗紅色，很黑,散發出香味，整個過程壹般需要10~15分鐘。
醬差不多熟時，做雞蛋餅，切成絲，黃瓜切絲。醬澆在面上，雞蛋餅和黃瓜絲放在醬邊。這樣壹道既美味又美觀的，正宗韓國炸醬面就出爐嘍！！！
在家做的時候可以壹邊煮面壹般炸醬，這樣面和醬可以壹起出鍋，
剩下的工作當然就是吃嘍！哈哈,小心別燙著``
註:最好使用專用面，此面比冷面粗兩倍左右，口感近似冷面，當然也可以使用掛面或手搟面，但口感和味道都不如原版的哦~
如果做的好，醬裏的肉是嫩的，醬是溫熱而且很香的。
否則可能肉會老，醬也會苦了！所以壹定要註意時間和火候哦！~~