面包店做面包。

家裏做的面包之所以沒有面包店做的面包香，是因為家裏做面包的過程中，材料的選擇會有很大的不同，很多人在家裏做面包的時候不會選擇添加壹些添加劑，所以面包的口感會有很大的不同，家裏買的面包機盒和面包店的機器也會有所不同。面包店的生意之所以會更好，是因為每家面包店都有獨特的配方，用料比例不同，做出來的面包口感也不壹樣，而且面包店的面包師都是專業的，所以從工藝上來說是無法比擬的。

壹、制作方法面包店在制作面包的過程中會選擇添加壹些食品添加劑，讓面包的口感更加細膩香甜。很多人在吃面包的過程中，感覺面包店的面包非常蓬松柔軟。這個原料和添加劑有很大關系。很多人選擇在家用烤面包機制作面包的過程中放冰糖或者白糖，而面包店會選擇使用混合糖漿，甚至選擇添加適量的香精。

第二，如果添加的食材是家裏做的面包，很多人為了健康不會選擇放其他的東西，比如添加劑、香精，因為這些食品添加劑不會對身體產生嚴重的影響，但是長期吃這種面包不利於自身健康，這也是面包店做的面包聞起來很香的原因。

三、機器的選擇不同的機器做出來的面包口感也會有所不同。壹般面包店都會選擇使用大型的專業面包機，而很多家庭會選擇購買小型的面包機，從功能、功率、用料、設置都完全不同，所以不同機器做出來的面包各方面都有很大的不同。