三華李屬於薔薇科，中國李屬中壹種，最早在廣東翁源縣三華鎮種植而得名。它適應性強，易種易管，生長快，結果早，壹般定植後3年就能結果，5年開始進入豐產期，平均畝產在1500-2500公斤之間，豐產穩產。信宜市於上世紀八十年代在錢排鎮引進種植，後擴展到合水、新寶、茶山、旺沙、懷鄉等鎮，由於這些地方冬寒夏涼，晝夜溫差大，是種植三華李的理想之地。所產三華李果紅皮紅肉，色質艷麗，個大肉厚，肉質爽脆，酸甜可口，氣味芳香，果實含糖、蛋白質、胡蘿蔔素、核黃素等，每100毫升果汁中含維生素C17.5－28.7毫克，風味品質極佳，營養價值高，既是鮮食的上好果品，又是加工果脯的上好原料。
三華李對肝病有較好的保養作用。唐代名醫孫思邈評價三華李時曾說：“肝病宜食之”。三華李中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用三華李對健康大有益處。三華李的悅面美容之功十分奇物，經常食用鮮三華李，能使顏面光潔如玉，實為現代美容美顏不可多得的天然精華。三華李酒就有“駐色酒”之稱。祖國中醫理論認為，李味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。特別適合於治療胃陰不足、口喝咽幹、大腹水腫、小便不利等狀。