油炸蓮藕是壹種美味、健康、營養的大眾食品。姜葉鮮嫩多汁，清脆爽口，富含多種營養成分，具有特殊的香味，其中的纖維素能有效促進胃腸蠕動。常吃蓮藕姜可以防癌，提高人體免疫力。用爆炒的方式烹飪蓮藕，最大程度的保留了這道菜的香味。
洋河屬於姜科，有姜的辣味。是我國特有的蔬菜，營養豐富，具有助消化、活血調經、解毒消炎、祛痰止咳、治療糖尿病等功效，使用價值也很高。
這道姜拌荷花是用荷花和姜做的涼拌。吃起來不健康，做起來超級簡單，3分鐘就能做好。麻辣涼涼的口感也很不錯。下面詳細介紹壹下姜拌蓮這道菜的技巧。
關於如何將生姜與荷花搭配的教程；
1.帶正電荷洗凈切片。
2.生姜洗凈，切成絲。
3.加入適量醬油、醋、味精、紅油、辣椒、白糖拌勻。
生姜拌荷花的美味小貼士；
1，蓮片攪拌均勻後成絲。
2、喜歡辣味的，多放點辣椒，喜歡糖醋味的，多放點糖和醋。
以上是生姜拌荷花的過程。無煙無油，不用在廚房高溫烘烤，不用抹刀就能烹飪。廚房新手也會做的壹道菜。請嘗試壹下。