2.白天保鮮:壹般來說，河蟹生命力很強。買回來後要用清水洗壹次，然後放入盛有清水的盆中加壹湯匙鹽吐沙，再放入冰箱保存。壹般壹周都不會死，保存溫度5℃左右。所以冬天也可以把它們放在新鮮的桌子上(底部加壹點冰)，每隔2-3個小時噴壹次水。
3.夜間存放:放在保溫箱裏，用濕泡沫或棉布鋪好，加壹點冰，蓋好，但容器側面需要打孔，保持通風。如果不多，可以把腳解開，用壹個物體儲存起來，蓋上。把活蟹放在冰箱的保鮮盒裏，不加水放壹個星期左右都不會有問題。不過還是建議盡早食用。畢竟河蟹會隨著存放時間的推移而變瘦。而且壹定要記住，不要放在冰箱的冷凍層。凍僵的螃蟹會死。死螃蟹有毒，壹定不能再吃。
4.冷藏:冷藏是保存螃蟹最有效的方法。可以將購買的新鮮螃蟹放入冰箱保存。低溫環境可以有效抑制細菌的繁殖和生長，不會導致螃蟹變質。雖然冷藏的方法可以大大延長螃蟹的保質期，但是大家壹定要盡快食用，否則口感和美味都會大打折扣。
5.螃蟹存放的時間越長，螃蟹中的蟹黃流失的營養就越多。所以建議大家第壹時間把螃蟹吃掉，盡量不要長時間保存。