尖頭菠菜和圓形菠菜有什麽區別？種哪個產量高？

葉片鋒利的菠菜種子有兩個尖刺。這種菠菜在我國種植歷史悠久，耐寒性強，非常適合根茬越冬或秋季種植。尖葉菠菜嬌嫩，葉窄而薄，似箭，葉光滑。圓葉菠菜在味道上也和尖葉菠菜不同。很多朋友吃青菜只喜歡吃葉子不喜歡吃莖。尖葉菠菜莖長、葉小，含粗纖維較多，口感相對較差。雖然現在大棚種植廣泛，物流發達，蔬菜似乎不分季節隨時都有，但品種的口感還是有很大差別。

“圓葉菠菜”，葉子比較大，比較厚，上面有很多褶皺，顏色深綠。“尖葉菠菜”與“圓葉菠菜”正好相反，葉子窄而薄，基本沒有褶皺。無論是圓葉菠菜還是尖葉菠菜，都含有大量的草酸。做菜前壹定要把裏面的草酸焯水焯水，這樣吃起來更健康。但在燙漂時，要註意它們的燙漂時間是不同的。圓葉菠菜含糖量少，但纖維素含量比尖葉菠菜多，還有大量的草酸，所以這種菠菜吃起來有點苦，比尖葉菠菜更耐煮。

尖葉菠菜壹般在秋冬季節種植，生長周期長，日照時間長。經過整個冬天的營養吸收和陽光照射，自然比圓葉菠菜營養豐富，尤其是維生素C含量比圓葉菠菜高。菠菜不大不小，沒有抽薹。葉子比較完整，沒有蟲眼和斑點。然後用手輕輕捏菠菜葉子。如果是微有彈性，摸起來不爛的話，圓葉菠菜的葉酸含量會更多，其他營養成分基本相同，但是葉酸本身就是壹種不可多得的營養，所以這也是圓葉菠菜的優勢。