德芙雞蛋含有大量優質蛋白質，少許脂肪，還有少許糖、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易於消化吸收。鴿子蛋還有提高皮膚細胞活性、皮膚中的彈性纖維、增加面部發紅(改善血液循環、增加血紅蛋白)的作用。
鴿子蛋口感嫩滑，營養豐富。它不僅味道好，而且含有豐富的蛋白質、維生素等營養成分。長期食用可以增強皮膚彈性，改善血液循環。鴿子蛋具有提高皮膚細胞活力、增強皮膚彈性、改善血液循環、清熱解毒等功效。鴿子蛋對女性尤其滋補，是滋陰補腎的佳品。
擴展數據:
鴿子蛋的功效和作用；
鴿子蛋不僅具有滋補肝腎、益精益氣、養顏壯陽、提神消瘡、治療陽痿、營養不良的作用，還可用於治療腎虛引起的腰膝酸軟、疲勞心悸、失眠等。
1，美容護理:能增強皮膚抵抗損傷的能力。貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿子蛋，不僅有美容、光滑皮膚的作用，還可能治病，會使人精力充沛，容光煥發，皮膚美麗。
2、補腎益氣:補腎，益氣，助陽提神，可治陽痿。
3、養肝:可以幫助維護和修復肝臟的結構和功能。適合肝病患者食用。
4、清熱去火:能清心瀉火，清熱除煩，消除血液中的熱毒。適合容易上火的人。
百度百科-鴿子蛋
人民網-鴿子蛋的營養價值