1，蒸煮後粘度不同
燕麥片:速食加工的速食燕麥片有壹種碎片感，但仍能看到它的原形。
燕麥米:煮出來的燕麥片粘性很大，是β葡聚糖這種健康成分帶來的。它的降血脂、降血糖、增加飽腹感的作用與這種粘稠物質密切相關。壹般來說，同樣量的燕麥煮得越厚，保健效果越好。
2.性質不同
燕麥:燕麥是燕麥經過精細加工制成的壹種谷物。壹般扁平，直徑和黃豆差不多，形狀完整，食用方便，口感好。它是壹種受歡迎的健康食品或小吃。
燕麥米:蓧麥，俗稱油麥、玉麥，是壹種低糖、高營養、高能量的食物。其營養元素不僅含量高，而且品質優良，是深受現代人歡迎的雜糧食品之壹。
3、吃的方便程度不同
燕麥片:精細加工制成的燕麥片，食用更方便，口感也有所改善。這是壹種受歡迎的健康食品。比如煮的時間不壹樣。超市賣的燕麥片大多是即食燕麥片，九成熟，壹煮就能吃。
燕麥米:燕麥米比較難煮，至少要二三十分鐘。
4.不同的成分
燕麥片:在加工過程中，為了口感會加入壹些添加劑，其內部成分與燕麥片有很大不同。
燕麥米:燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，能調節糖和脂肪的代謝，有效降低人體內的膽固醇。
人民網-為什麽燕麥是營養之王？燕麥片有哪些降血脂、降血糖的作用？
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