我們從外面根本看不到玉米胚芽,所以有黑點就不是胚芽發黴了,除非整個玉米粒都發黴或者腐爛了。當用手剝去與胚根結合的尖銳物時,會出現黑點,玉米粒粘附在胚根上,起初是白色的。隨著玉米的成熟,這種膠膜慢慢變黑,而且很薄,仍然覆蓋著玉米種子的胚根,這就是玉米種子變黑的原因。
玉米種子的萌發,除了適宜的溫度、壹定的水分、充足的空氣等外界環境條件外,還與玉米種子本身的條件密切相關,如枯萎的種子、被蟲咬或機械脫粒破碎的種子、存放時間過長、胚死亡的種子等。有些玉米種子表面有裂紋,不會影響出苗率和發芽率。其實玉米種子發芽與否是由胚和種皮組成的,胚是主要部分。只要種子的胚芽不被破壞,就能正常發芽出苗。所以玉米種子只要不傷胚芽就能發芽。對於保險期,最好在播種前進行玉米種子的發芽試驗,以保證以後玉米種子的問題不會影響到整個畝產量。