練習壹，
材料:西葫蘆1雞蛋1面粉30g香油。
調料:鹽2克，蔥花適量，糖5克，蒜適量，醬油壹茶匙，白芝麻適量。
1.西葫蘆洗凈，切塊，均勻撒鹽調味。
2.雞蛋散了。
3.把西葫蘆蘸面粉，然後蘸蛋液。
4.鍋內油六成熱，轉小火，將準備好的西葫蘆片放入鍋中。
5.煎完壹面，翻面再煎。煎至西葫蘆餅兩面金黃。
6.將蔥花、蒜、醬油、糖、香油、白芝麻做成的調料放入調料盤中。蘸上油炸西葫蘆蛋糕壹起食用。
做法二，
1.雞蛋加面粉，倒入適量水，用筷子打成泥狀；
2、把好的面條醒發壹會兒，以加強道行，同時也防止痘痘的存在和分布；
3、要放進去的菜絲:西葫蘆要嫩壹點，洗幹凈切成細絲備用；有的人還吃過野菜什麽的，也挺好吃的。
4.將西葫蘆絲放入面條中(喜歡吃蔬菜的可以多放壹些)，加入少量的水做成粗面條，加入適量的鹽、花椒粉和蔥花；沒放雞精，想保留西葫蘆的原味。
5.將大蒜搗成蒜泥，加入少許醬油、適量醋和鹽，將汁液濺上燒過的花椒油備用。也可以放香油。個人覺得沒有花椒油香。
6.烤蛋糕的時候在鍋裏放壹點油，讓油遍布整個鍋，用小火燒。
將西葫蘆蛋糕浸在果汁中
生抽少許，1/2勺蒜泥，蔥花少許，姜絲少許，喜歡吃辣的話放點胡椒粉。