淡奶油是指可以用來裝飾花朵的動物奶油。脂肪含量壹般在30%~36%。送進固態後，就是點綴在蛋糕上的奶油。
黃油是壹種由牛奶加工而成的固體油，是鮮奶混合後，從上層的稠狀物中過濾出壹些水分的產物。主要用作調料，有營養但脂肪高，不要過量。
2.它們的用途不同。
直到蛋糕可以在表面鋪開，奶油才上桌。
黃油是制作餅幹、蛋糕和面包的基本原料。這兩者是不同的。
3.它們的營養價值不同。
淡奶油蛋白2.3克，脂肪36.4克，碳水化合物3.7克，糖3.1克，鈉27毫克。
黃油的能量含量為888千卡，蛋白質1.4克，脂肪98克，膽固醇296毫克，核黃素0.02毫克，鈣35毫克，磷8毫克，鉀39毫克，鈉40.3毫克，鐵0.8毫克，鋅0.1毫克，硒1.6毫克..
擴展數據:
鮮奶油的使用:
鮮奶油用途廣泛，不僅限於奶油蛋糕的裝飾。
奶油可以用於蛋糕三明治，表面和裝飾。
奶油也可以用作冷凍奶油杯和水果沙拉。
成品的儲存:
裝飾好的奶油蛋糕壹定要放在冰箱裏。它不應該保存在室溫下。
膏體的熔點在30℃左右，根據生產的需求，有膏體和完全解凍兩種不同的處理方式。如果面糊蛋糕必須與奶油混合到空氣中，以軟化口味和擴大蛋糕的體積；制作餡料時，必須將大部分奶油融化，然後混入配料中。
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