配件:1雞蛋。
調料:砂糖30g，牛奶140g，檸檬汁2.5g。
奶油奶酪布丁的做法
1.奶油奶酪和牛奶被放入容器中。
2.隔熱水用打蛋器慢慢攪打。
3.攪拌，直到奶油奶酪和牛奶混合均勻，沒有顆粒。
4.倒入鮮奶油，攪拌均勻。
5.把整個雞蛋敲進碗裏，用筷子把它打碎。
6.將步驟4中的奶油芝士液分幾次加入蛋液中，輕輕攪拌。
7.混合均勻後，過篩，得到細膩的布丁液。
8.將過篩後的布丁液倒入瓶中。
9.將瓶子放入容器中，倒入冷水。
10.中層用水浴法在預熱150℃的烤箱中烘烤30~40分鐘。
11.取出，放涼，冷藏過夜即可食用。
烹飪訣竅
1，喜歡口味濃郁的TX，可以用淡奶油代替全脂牛奶，更醇厚；
2、拌好的布丁液壹定要過篩，這樣布丁會更細膩；
3.如果布丁液放入布丁模具時有氣泡，用勺子輕輕撇去，因為氣泡會影響布丁的口感；
4.烘烤時間供參考，判斷烘烤程度相對準確。烤至表面凝固，摸摸感覺有彈性；
5、如果時間緊，也可以用蒸的方法，將布丁模具放入鍋中，加水開蓋蒸，註意觀察，以免蒸老；
6.布丁冷藏時味道更好。