由於生活節奏的加快，現代人的壓力似乎越來越大，越來越多的人不喜歡運動，導致脾胃功能不斷下降。脾胃對身體的正常運轉起著非常重要的作用，所以日常生活中要多吃壹些具有脾胃保健功效的食物，薏米紅豆粥就是壹個非常好的選擇。
將大麥和紅豆煮成粥，不僅可以讓身體更容易吸收，對身體的健康也有非常好的作用。
紅豆薏米除了有保護脾胃的功效，還有另外壹個非常明顯的功效，就是消腫。但是需要註意的是，這裏所說的腫脹不僅僅是水腫，還包括壹些臃腫的姿勢。中國的中醫認為，無論是由於肥胖還是水腫，這些都表現在體內的濕氣，使體內的濕氣不能隨體內的氣血循環，而停滯在我們的細胞內，所以人體就會變得臃腫。
其實水腫和肥胖其實是壹個原理，區別只是水腫的程度不同。如果想要達到消腫或者減肥的效果，多吃壹些有祛除期和消腫作用的中草藥或者食物是非常不錯的選擇，這樣可以讓困在體內的水分很好的排出體外，也就是日常生活中所說的消除水腫。
實驗表明，薏米紅豆粥具有很好的消腫效果，既能達到消腫減肥的目的，又不會損害身體狀況，可以考慮日常減肥服用薏米紅豆粥。這種消腫減肥的方法對中老年人更有效。