出去上大學後才發現，扁食只能在家裏吃。扁食有點像餛飩，但餡料越來越厚，壹般分為肉餡和素餡。我們家素餡多，就連我姐這種討厭蔬菜的人，每次吃扁食都能吃壹大盤。這是我第壹次自始至終自己做壹頓扁扁的飯菜。我想要呈現菜單。不同家庭的做法可能不壹樣。請多指教！
材料？
適量的平皮(餛飩皮)(想買多少就買多少)
豬肉適量
兩個土豆
1胡蘿蔔
2個茭白
豇豆10根
6塊豆腐幹
油豆腐10件
韭菜適量
適量的鹽和醬油
平食的做法？
將豬肉切丁(我討厭切豬肉，所以只切壹點點)。
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胡蘿蔔和茭白切丁。
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豆幹和豆丁。
土豆和豆腐切丁。
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適量的韭菜(洋蔥)也是可以的，因為我們家種韭菜用的。當時沒拍，就把剩下的韭菜拍了。
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材料準備好後，先將豬肉放入鍋中炒熟，再加入其他材料混合炒至熟。韭菜可以稍後加入，用鹽和醬油調味，即可食用。
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炸好的餡料稍微涼壹下就可以包起來了。
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把包好的扁食蒸熟後，就可以吃了。吃餛飩之類的湯也是不錯的選擇。
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技巧
餡料中蔬菜的選擇和用量可以隨心所欲，沒有標準。妳可以添加任何妳喜歡的東西。