配料:幹香椿、青椒、芹菜、豬肉。
配料:蒜、姜、醬油、料酒、鹽、食用油。
幹煸青椒的方法
第壹步:首先，我們準備好所有的原料。首先，我們將青椒用清水洗凈，然後將青椒的莖和籽去掉，在砧板上切成薄片，然後放在盤子裏備用。這個時候我們把芹菜用清水清洗幹凈，把芹菜的根和葉子去掉，把莖切成細絲放在碗裏備用。如果不擅長刀工，可以盡量切成小塊。
第二步，接下來，我們用清水清洗幹香香。幹香有很多種。因為是自己做的菜，所以根據自己的喜好選擇幹香香，然後先清洗幹凈，在砧板上切成薄片放在碗裏備用。接下來，我們將大蒜去虎皮，切片，姜切絲，放入碗中備用。
第三步，此時對豬肉進行處理。將豬肉用清水洗凈，然後將豬肉切成細絲。如果不能，可以直接去超市買肉絲，也可以讓商家幫妳切。然後將細絲放入碗中，加入胡椒粉、料酒、澱粉和食用油，攪拌均勻，腌制約15分鐘。時間到了，把鍋裏的油燒開，把鍋裏的油燒熱，然後把肉絲放在鍋裏炸到變色，再拿出來備用。
第四步，鍋裏繼續加熱底油，放入蒜、姜、幹辣椒翻炒，出香味的時候放入芹菜、肉絲、幹辣椒翻炒，之後放入青椒，等所有材料都熟了再加入壹些醬油、料酒，最後出鍋前根據自己的口味加入適量的食用鹽。