汾酒的名稱究竟起源於何時還需要進壹步考證，但早在1400多年前，“汾酒”這個名稱就已經在這裏存在了。據《北齊書》記載，北齊武成帝高湛在河南康舒從晉陽給王小謨的信中寫道:“我飲兩杯汾清。勸君酌兩杯”，記載於宋代《北山酒經》。《汾州產唐幹酒》《酒名錄》有“汾州甘露堂以宋代最為著名”，都是關於汾酒的。
擴展數據:
汾酒采用無汙染的優質高粱、大麥、豌豆，是晉中、呂梁地區的特產。如此好的原料，再加上典型的“二次蒸、固態大桶分離發酵、清字為先、清底”的傳統工藝，必將釀造出品質上乘的杏花村汾酒特色:
該酒液晶明亮，細膩淡雅，純凈柔和，甘甜爽口，飲後余香，在國內外市場享有信譽。周恩來總理非常關心汾酒的生產，並在20世紀50年代親自指示撥出專項資金發展汾酒。汾酒竹葉青酒是中國八大名酒中最古老、最清潔、最環保、最具代表性、最有益於人體健康的酒。
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