紫薯屬於紅薯，皮和肉都是紫色的。與紫薯相比，紫薯身材修長，皮膚光滑，坑坑窪窪的少。
擴展數據:
紫甘薯和紫甘薯的區別是:
1，外觀不壹樣:紫薯皮粗糙，外觀短胖，紫薯皮雖然有紫色，但也會有褐色，和普通紅薯差不多，而內肉是紫色帶白色條紋。紫薯會細長，表皮光滑，頭尾壹端尖。從顏色上來說，紫薯基本上都有紫色的皮和肉。
2、口感不同:單看外觀確實很難分辨，但經過烹飪後，兩者的口感和味道是不同的。紫薯吃後只會帶壹點甜味，明顯不會太甜，口感軟滑。紫薯吃起來會很甜很好吃，但是味道會偏粉偏幹。
3.營養不同:紫薯和紫薯的營養價值不同。紫薯的熱量比紫薯低，每100克約80卡。同時，紫甘薯的糖指數也較低，每100克含糖量約為4克。
至於紫甘薯，每100克約有100卡路裏，比紫甘薯多。糖分方面，也比紫薯高壹點，紫薯每100克含糖量在5克左右。正常情況下，紫薯比較適合減肥或者正在減肥的人。
參考資料:
百度百科-紫紅薯
參考資料:
百度百科-紫紅薯