食材
主料：熟凍帝王蟹 ?1只?
輔料：黃油 ?15g、芝士 適量、鹽 ?適量
步驟
1.帝王蟹室溫下解凍，壹般需要提前大半天的時間進行解凍。解凍後用刷子在清水下清洗表面。
2.沿著關節位將蟹腳剪開。（剩下頭部身軀的部分可以另作它用）
3.把蟹腳和蟹鉗子上的刺都剪下來，這樣子在吃的時候就可以防止刺手了。（當然手皮厚的話可省略此步）
4.把每個關節位剪斷，沿著蟹殼把蟹腳剪出1/3的‘小天窗’（開口），再把蟹鉗也剪碎
5.烤箱鋪上錫紙，最好鋪兩層
6.整齊地擺盤啦
7.黃油加入壹小撮鹽，隔水熱融後，均勻倒入每個蟹腳裏
8.在肉上均勻撒上芝士粒，覆蓋滿即可。
9.烤箱預熱，中層，上下火180度，15分鐘即可，端出趁熱吃哦
雷恩食品給您壹點貼心小提示：
1.處理帝王蟹的時候要小心，因為有刺，被紮到流血了壹定要及時清洗消毒傷口；第壹次處理帝王蟹的時候，常常被刺得嗷嗷叫，不過熟練之後，自此再也沒有被紮過了，註意觀察在螃蟹的腹部和蟹腳的下部都會有壹個安全區是沒有刺的，。
2.芝士妳可以用拉絲的馬蘇裏拉芝士，又或者普通的芝士，看個人愛好咯。
3.選蟹時要多留意，不用選擇太便宜的，因為太便宜的有可能打過冰的又或者肉質不好的。